PERBEDAAN ANTARA SHARPENING STEEL DAN HONING STEEL

Secara fisik, antara Sharpening Steel dan Honing Steel keduanya sangat mirip dan kadang membingungkan untuk membedakannya. Akan tetapi keduanya mempunyai tujuan yang berbeda, yaitu: Mengasah atau Meluruskan.

FUNGSI DARI SHARPENING STEEL
Fungsi dari Sharpening steel adalah mengikis material pada edge bilah (menggerus). Dengan menggesekkan edge pada Sharpening steel, material pada edge bilah akan terkikis dan akan membuat edge baru, biasanya ini gunakan untuk menajamkan bilah yang sudah tumpul (blunt) akibat pemakaian. Sharpening Steel tidak disarankan untuk digunakan setiap hari, karena akan membuat bilah cepat habis.

FUNGSI DARI HONING STEEL
Fungsi dari Honing Steel adalah untuk mengembalikan edge yang bengkok (burr) karena pemakaian. Honing Steel terbuat dari besi yang tidak menggerus. Honing Steel dapat digunakan setiap saat sebelum menggunakan bilah untuk memastikan edge nya lurus dan tidak bulat.

PERBANDINGAN
Perbedaan Sharpening dan Honing Steel adalah antara menggerus atau tidak menggerus material bilah.
Honing Steel terbuat dari baja yang tidak menggerus bilah, sedangkan Sharpening Steel terbuat dari Keramik, lapisan Diamond atau media yang lebih keras daripada material bilah yang digunakan. Sharpening Steel yang dilapisi Diamond akan menggerus dengan cepat dan mengikis material bilah dengan cepat juga. Karena alasan itu, Sharpening Steel berbahan Keramik lebih disarankan untuk penggunaan sehari-hari, dan Sharpening Steel berlapis Diamond digunakan jika tidak sering menggunakan bilah.

PENJELASAN
Artikel diatas sudah sangat jelas menggambarkan perbedaan antara Sharpening Steel dan Honing Steel jadi kami cukup menjelaskan sedikit saja

Sharpening Steel jika dilihat dan diraba mempunyai permukaan yang kasar dan/atau bergaris vertikal dari gagang ke ujung. Pada Sharpening Steel sangat jarang menyebutkan grit / kehalusannya, walaupun ada hanya sebatas Coarse – Medium – Fine – Super Fine saja, oleh karena itu sangat sulit membedakan grit nya tanpa membandingkan dengan media asah lainnya.

Sedangkan Honing Steel mempunyai permukaan yang sangat halus dan mengkilap.