Pisau Pengupas (Paring Knives)

Pisau Pengupas (Paring Knives)

Pisau pengupas biasanya memiliki panjang antara 3 sampai 4 inci dari bagian ujungnya. Pisau pengupas sangat cocok dipakai untuk memberi kontrol lebih dalam memotong dibandingkan pisau dengan ukuran yang lebih besar sehingga bisa dipakai untuk kegiatan memotong sehari-hari. Jenis-jenisnya antara lain:

1. Bird’s Beak – cocok untuk mengupas kulit buah-buahan seperti apel dan jeruk. Bisa juga dipakai untuk membuat pahatan ataupun potongan yang sangat akurat.

2. Chef’s – berguna sebagai pisau kecil untuk memasak.

3. Sheep’s Foot – berguna untuk kegiatan mengupas.

4. Wavy Edge – digunakan untuk memotong kulit elastis dengan bagian dalam yang halus (tomat).

5. Clip Point (Granny) – biasa digunakan untuk memisahkan biji dari dagingbuah dan sayuran. Bisa juga dipakai untuk mengupas kulit buah.

6. Paring/Boning – biasa digunakan untuk memisahkan daging dengan tulangnya.

selengkapnya bisa dilihat  disini